雜志簡介
《中外食品加工技術》雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性刊物。雜志是一本專注于食品加工領域的科技期刊，旨在傳播食品加工的最新技術、科研成果和產業動態，涵蓋食品科學與工程、食品工藝、食品添加劑、食品包裝、食品儲藏與保鮮、食品安全與質量控制等方面的內容。雜志以推動我國食品工業科技進步為己任，致力于為食品科研人員、企業技術人員和高校師生提供一個交流平臺。雜志內容豐富，既有理論研究，也有實踐經驗；既有國內動態，也有國際視野。通過報道食品加工領域的技術創新、科研成果和產業升級，促進了食品工業的發展。
雜志注重理論與實踐的結合，關注食品加工領域的前沿動態。雜志在傳播先進技術、促進產學研合作方面取得了顯著成效。近年來，隨著食品工業的快速發展，雜志的影響力不斷提升，讀者群體不斷擴大。雜志不僅深受食品加工行業從業人員的喜愛，也成為了食品科研院所、高校及相關專業師生的重要參考資料。雜志將繼續秉承“傳播知識、促進創新、服務行業”的宗旨，為推動我國食品工業的持續發展貢獻力量。雜志將進一步加強與國內外食品加工領域的學術交流，拓寬報道范圍，提高學術水平和編輯質量，努力成為食品加工行業的一面旗幟。
期刊須知
[1]標題應簡明扼要，重點突出。中文標題一般不超過20個漢字，并須附上英文標題。
[2]引言應簡明概括論文的研究基礎、國內外研究現狀、研究目的與意義等。
[3]正文內容要求論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數據準確，具有學術性、創新性和實踐性。
[4]中、英文關鍵詞關鍵詞要求標引準、標引全，一般標引4～8個關鍵詞，應盡量從MeSH詞表中選用。
[5]文中圖表要精選，具有自明性且隨文出現，統一連續編號。圖中文字、符號和數字應與文中表述一致，要有圖序、圖題。表的內容不應與圖表述重復，要有表序、表題。
[6]注釋：本刊實行“參考文獻”與“注釋”分開排版，“注釋”是對論著正文中某一特定內容的進一步解釋或補充說明，緊接正文之后排版，注釋以①②③……的序號單獨排序，并注意注釋符在文中不用上標格式。
[7]為了方便編輯部與作者取得聯系，投稿時請附作者信息，包括第一作者的姓名、單位、詳細地址、郵政編碼、電話號碼和郵箱，以及其他作者的單位。
[8]參考文獻：凡文稿中引用他人資料和結論者，務請按《著作權法》在參考文獻中寫出，著錄格式按照文中出現的先后次序編碼。
[9]如果來稿系基金項目資助的論文，請在首頁論文題名后以“宰”符號標注，并鏈接至論文首頁地腳中表明基金項目的類別、名稱、項目編號。
[10]來稿提倡言簡意賅，詳略得體。來稿務請遵守學術規范，遵守國家有關著作權、文字、標點符號和數字使用的法律和技術規范以及本刊的有關規定。
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