雜志簡介
《中國烹飪》于1980年創刊，主要刊登有關論道、佳肴、環球食尚、專欄、編讀往來、資訊、悅讀等文章，雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性月刊。
《中國烹飪》全彩色銅版紙印刷，設計精美，圖文并茂。是中國第一本具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。
期刊須知
[1]每篇文章可選3-8個關鍵詞，關鍵詞之間用分號分隔。
[2]對于受各類基金資助的項目，請注明基金來源、項目編號。
[3]正文中例句排列采用（1）（2）（3）……的形式（起三回一）。正文中涉及公元世紀、年代、年、月、日、時刻、計數等，均使用阿拉伯數字。
[4]本刊為公開發行期刊，文中不應涉及國家秘密、商業秘密等內容，請作者提高保密意識。
[5]來稿請詳細注明作者簡介：姓名（出生年.月—）、性別，民族，籍貫，學歷，職稱，研究方向，單位、科室、郵編、地址、聯系方式（電話或郵件）。
數據分析
- 綜合影響因子：暫無
- 期刊他引率：1
- 被引半衰期：暫無
- 平均引文率：暫無
立即指數
期刊他引率
名詞釋義：
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川省委黨校 | 49 | 川菜；烹飪大師；中國烹飪；中國烹飪大師；鄉村 |
| 中國科普作家協會 | 40 | 植物；植物學；植物學家；餐桌；名堂 |
| 四川行政學院 | 27 | 美食；餐飲；飲食文化；食文化；同感 |
| 《中國烹飪》編輯部 | 19 | 餐飲；宋朝；菜品；往來；味道 |
| 中國作家協會 | 19 | 美食；大閘蟹；入海；食材；文化 |
| 重慶商務職業學院 | 18 | 渝菜；烹制；菜品；飲食文化；食文化 |
| 中國藥膳研究會 | 18 | 素食；名堂；菜名；菜肴；餐桌 |
| 人民大會堂 | 14 | 香草；薄荷；魚蝦；魚蝦類；魚腥草 |
| 文學院 | 10 | 美食；食客；味道；香氣；魚膠 |
| 四川烹飪高等?？茖W校 | 9 | 川菜；美味；菜品；菜市；菜市場 |
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