雜志簡介
《中國乳品工業》于1973年創刊，主要刊登有關研究報告、專題論述、測定方法、生產與管理、網絡點擊、資料、綜述等，雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性月刊。
《中國乳品工業》為專業性科技期刊，報道國內外乳品工業科技成果，介紹新技術，新設備和新產品，開展學術技術交流。獲獎情況：全國中文核心期刊；全國優秀科技期刊；中國期刊方陣“雙效”期刊。
期刊須知
1《中國乳品工業》來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確、文章一般不超過6000字，研究報告要求有引言、正文及結論，其他文章要求有引言、正文及小結。
2《中國乳品工業》文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內容包括：性別、出生年、職稱或學位、研究方向）。
3《中國乳品工業》文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。
4文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現次序以數字標明，文獻僅引用正式出版物，著錄格式。
5.稿件文責自負，但編輯部有權作技術性和文字性修改。
期刊收錄
數據分析
- 綜合影響因子：0.67
- 期刊他引率：0.826
- 被引半衰期：5.4167
- 平均引文率：11.415
立即指數
期刊他引率
名詞釋義：
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 東北農業大學 | 706 | 乳酸；乳制品；發酵；乳酸菌；牛乳 |
| 內蒙古農業大學 | 263 | 發酵；乳酸；乳酸菌；乳桿菌；乳制品 |
| 中國農業大學 | 170 | 發酵；乳桿菌；乳清；干酪；蛋白 |
| 天津科技大學 | 113 | 干酪；乳清；乳制品；奶粉；酪蛋白 |
| 華南理工大學 | 86 | 發酵；食品；乳酸；酸奶；乳桿菌 |
| 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 | 84 | 牛奶；乳制品；色譜；相色譜；原子 |
| 江南大學 | 80 | 乳桿菌；干酪；發酵；乳酸；乳酸菌 |
| 哈爾濱工業大學 | 79 | 乳酸；乳酸菌；牛乳；乳清；發酵 |
| 全國乳品工業信息中心 | 74 | 乳業；乳制品；ZMP；乳產量；乳品 |
| 西北農林科技大學 | 65 | 羊奶；牛乳；發酵；山羊；羊乳 |
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