雜志簡介
《中國調味品》于1976年創刊，主要刊登有關專論與綜述、試驗報告、生產技術、調味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產設備等，雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性月刊。
《中國調味品》本著為行業服務,推動行業技術進步的宗旨,以先進性、實用性、信息量大的特點辦刊,受到業內人士歡迎。
期刊須知
[1]稿件請按以下順序編寫：題名(基金項目請注明基金編號),作者姓名，中文摘要(含關鍵詞不少于4個)，正文，參考文獻，作者簡介。
[2]作者姓名：署真名，多位作者之間以逗號分隔。并在文后附作者簡介：包括姓名（出生年）、民族、籍貫、工作單位、職稱、學位、主要研究方向。
[3]基本要求:文獻引用和說明性注釋均采用當頁腳注形式。腳注序號用①,②,③……標識,每頁單獨排序。
[4]參考文獻一般列出文中出現的、正式發表的文獻。按作者姓的首字母排列，文獻序號用[1][2][3] ……表示。序號之后依次為作者姓名、文獻題名、及文獻類型標識（專著為M，學位論文為D，期刊文章為J，報紙文章為N，論文集為C）。
[5]論文題目：黑體4號字加粗，居中。長度在20字以內，如有副標題應在15字以內。
期刊收錄
數據分析
- 綜合影響因子：0.71
- 期刊他引率：0.8258
- 被引半衰期：5.3607
- 平均引文率：6.5422
立即指數
期刊他引率
名詞釋義：
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 四川旅游學院 | 208 | 風味；調味；揮發性；發酵；感官 |
| 四川大學 | 200 | 發酵；泡菜；風味；揮發性；調味 |
| 華南理工大學 | 181 | 醬油；調味；風味；調味品；酶解 |
| 成都大學 | 170 | 發酵；風味；香腸；響應面；揮發性 |
| 揚州大學 | 163 | 響應面；感官；調味；響應面法；風味 |
| 哈爾濱商業大學 | 154 | 食品；調味；風味；調味品；發酵 |
| 四川理工學院 | 129 | 發酵；面醬；甜面醬；乳酸；曲霉 |
| 天津科技大學 | 118 | 發酵；風味；醬油；酵母；響應面 |
| 廣西大學 | 110 | 食品；抗氧化；制糖；蔗汁；食品工業 |
| 貴州大學 | 108 | 發酵；響應面；辣椒；響應面法；乳酸 |
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