雜志簡介
《飲料工業》（雙月刊）于1986年創刊，緊跟學術前沿，由中國輕工業聯合會主管，中國飲料工業協會主辦的公開發行的學術期刊，刊物設置有標準法規與政策、研究概覽、大學生創意、序言、基礎研究、科技信息與行業動態、檢測分析、生產工藝、綜述、產業鏈之窗等欄目。
《飲料工業》經歷了不斷完善與發展的正規化過程，辦刊水平明顯提高，在國內外飲料行業的影響日益擴大，發行范圍迅速擴展，讀者數量不斷增多。為“萬方數據-數字化期刊群”、“中國期刊網”、《中國學術期刊（光盤版）》、《中文科技期刊數據庫》收錄期刊。
期刊須知
[1]正文標題結構層次不宜過多，一般為二級或三級。
[2]注釋是對文內某一特定內容的進一步解釋或補充說明，注釋序號用帶圓圈的阿拉伯數字表示（如①、②），并按順序列于當頁地腳。
[3]作品要求：本刊保留審稿、退稿和修改稿件的一切權力。
[4]征稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻。
[5]參考文獻是作者撰寫論著時所引用的已公開發表的文獻書目，是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。
數據分析
- 綜合影響因子：0.73
- 期刊他引率：0.8673
- 被引半衰期：5.2308
- 平均引文率：5.5561
立即指數
期刊他引率
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 杭州娃哈哈集團有限公司 | 84 | 飲料；穩定性；色譜；相色譜；液相色譜 |
| 陜西理工大學 | 78 | 黃酮；活性；生物活性；酮類；酮類化合物 |
| 天津科技大學 | 60 | 飲料；發酵；茶飲料；復合飲料；乳酸 |
| 中國飲料工業協會 | 57 | 飲料；飲料工業；飲料工業協會；飲料行業；食品 |
| 吉林農業科技學院 | 47 | 飲料；發酵；復合飲料；乳飲料；正交 |
| 華禹乳品機械制造有限公司 | 41 | 蒸發器；殺菌；降膜式蒸發器；殺菌機；速溶 |
| 陜西科技大學 | 37 | 飲料；保健飲料；果汁；發酵；正交 |
| 西南大學 | 35 | 飲料；殺菌；營養；生理；殺菌技術 |
| 安徽科技學院 | 30 | 飲料；光度；光度法；光度法測定；分光光度法 |
| 中國農業大學 | 29 | 果汁；飲料；營養；蘋果；果蔬 |
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