《食品與機械期刊》北大期刊 CSCD期刊 統計源期刊
Food & Machinery《食品與機械》雜志是北大期刊CSCD期刊、統計源期刊、，創辦于1985年，發行周期是月刊。綜合影響因子1.58，長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠主辦，湖南省教育廳主管。主要欄目有前沿觀點、基礎研究、安全與檢測、機械與控制、包裝與設計、貯運與保鮮、提取與活性、信息窗、開發應用、研究進展、信息窗_食品包裝設計優秀作品選登等。
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主管單位：湖南省教育廳
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ISSN：1003-5788
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主辦單位：長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠
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CN：43-1183/TS
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審核時間：1-3個月
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創刊時間：1985
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全年訂價： ￥ 340.00
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發行周期：月刊
雜志簡介
《食品與機械》于1985年創刊，主要刊登有關安全與檢測、機械與控制、包裝與設計、貯運與保鮮、提取與活性、研究進展、開發應用、學術爭鳴等，雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性月刊。
期刊須知
[1]文章大標題不超過20字，要簡明、具體、可以概括全文，特別有必要的時候可以加副標題。
[2]來稿請通過電子郵件投稿，本刊編輯部收到后將會及時回復確認。請勿由私人轉遞稿件，以免輾轉貽誤。本刊編輯部收到后即回復，3個月后未被刊用可自行處理。
[3]注釋，用于對文章正文加以補充、說明，一律采用“頁下注”的形式。注號用“①、②、③……”或 “（1）（2）（3）……”。
[4]關鍵詞一般3～6個，關鍵詞之間用分號隔開，寫在摘要的下方。
[5]作者簡介內容依次為：姓名，學位（學士、碩士、博士），服務單位，職稱。
期刊收錄
數據分析
- 綜合影響因子：1.15
- 期刊他引率：0.8603
- 被引半衰期：4.208
- 平均引文率：10.3029
立即指數
期刊他引率
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學 | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風味 |
| 湖南農業大學 | 303 | 發酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業科技大學 | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學 | 286 | 食品；活性；淀粉；發酵；蛋白 |
| 華南理工大學 | 207 | 食品；發酵；活性；食品工業；響應面 |
| 上海海洋大學 | 182 | 保鮮；水產；水產品；貯藏；值模擬 |
| 華南農業大學 | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化活性 |
| 河南科技大學 | 148 | 發酵；蛋白；食品；熱風；抗氧化 |
| 西南大學 | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學 | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食品 |
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免責聲明
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