《食品與發(fā)酵科技期刊》統(tǒng)計(jì)源期刊
Food and Fermentation Sciences & Technology《食品與發(fā)酵科技》雜志是統(tǒng)計(jì)源期刊，創(chuàng)辦于1973年，發(fā)行周期是雙月刊。綜合影響因子1.34，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司主辦，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主管。主要欄目有應(yīng)用研究、綜述、專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐等。
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主管單位：四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳
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ISSN：1674-506X
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主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司
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CN：51-1713/TS
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審核時(shí)間：1個(gè)月內(nèi)
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創(chuàng)刊時(shí)間：1973
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全年訂價(jià)： ￥ 278.40
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發(fā)行周期：雙月刊
雜志簡(jiǎn)介
《食品與發(fā)酵科技》（雙月刊）于1973年創(chuàng)刊，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)主管，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦的公開發(fā)行的學(xué)術(shù)期刊，刊物設(shè)置有應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測(cè)、專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐等欄目。
《食品與發(fā)酵科技》食品與發(fā)酵行業(yè)新技術(shù)推廣與信息交流的西南地區(qū)唯一期刊之一，及時(shí)報(bào)道行業(yè)動(dòng)態(tài)及新的研究成果，為該行業(yè)的新技術(shù)推廣服好務(wù)。
期刊須知
[1]參考文獻(xiàn)只選最主要的，并且在正式出版物上發(fā)表的文獻(xiàn)，論著3-15篇為宜。
[2]正文包括題目、摘要（中英文）、關(guān)鍵詞（中英文）、引言、方法、結(jié)果、討論、結(jié)論和參考文獻(xiàn)等部分內(nèi)容。
[3]基金項(xiàng)目指文章產(chǎn)出的資助背景，如國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金、教育部、省教育廳重點(diǎn)研究項(xiàng)目、市級(jí)、院級(jí)科研課題等。獲得基金項(xiàng)目省市各級(jí)科研課題立項(xiàng)的文章應(yīng)注明其名稱，并注明項(xiàng)目編號(hào)。
[4]文稿務(wù)必告知聯(lián)系方式，含手機(jī)、固定電話、E-mail、單位、地址、郵政編碼。
[5]來稿選題應(yīng)具有問題意識(shí)，有的放矢；論點(diǎn)要正確，結(jié)構(gòu)要合理，論證要充分，數(shù)據(jù)和資料要詳實(shí)可靠，文字表達(dá)要精煉準(zhǔn)確。
期刊收錄
期刊榮譽(yù)
數(shù)據(jù)分析
- 綜合影響因子：0.77
- 期刊他引率：0.977
- 被引半衰期：暫無(wú)
- 平均引文率：9.4639
立即指數(shù)
期刊他引率
立即指數(shù)：表征期刊即時(shí)反應(yīng)速率的指標(biāo)，即該期刊在評(píng)價(jià)當(dāng)年刊載的論文，每篇被引用的平均次數(shù)。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被 引次數(shù)的比例用以測(cè)度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。
影響因子
雜志發(fā)文量
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 | 203 | 發(fā)酵；泡菜；食品；白酒；響應(yīng)面 |
| 上海理工大學(xué) | 121 | 食品；教學(xué)；課程；貯藏；保鮮 |
| 四川大學(xué) | 120 | 食品；淀粉；發(fā)酵；響應(yīng)面；農(nóng)業(yè) |
| 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | 100 | 響應(yīng)面；響應(yīng)面法；牦牛；色譜；葡萄酒 |
| 貴州大學(xué) | 78 | 發(fā)酵；揮發(fā)性；風(fēng)味；活性；微生物 |
| 渤海大學(xué) | 59 | 食品；教學(xué)；課程；食品專業(yè)；教學(xué)改革 |
| 四川理工學(xué)院 | 57 | 白酒；香型；發(fā)酵；濃香；濃香型 |
| 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司 | 55 | 發(fā)酵；白酒；牛肉；微生物；香型 |
| 瀘州老窖股份有限公司 | 50 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白酒 |
| 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 49 | 發(fā)酵；響應(yīng)面；抗氧化；活性；感官 |
食品與發(fā)酵科技
全年訂價(jià)：￥278.40雙月刊主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司 支持單期或過刊購(gòu)買
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