《食品科技期刊》北大期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊
Food Science and Technology《食品科技》雜志是北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊、，創(chuàng)辦于1975年，發(fā)行周期是月刊。綜合影響因子1.29，北京市糧食科學(xué)研究院有限公司主辦，北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司主管。主要欄目有生物工程篇、食品開發(fā)篇、肉類研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應(yīng)用篇、添加劑與調(diào)味品篇、食品安全與檢測(cè)篇、廣告書評(píng)等。
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主管單位：北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司
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ISSN：1005-9989
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主辦單位：北京市糧食科學(xué)研究院有限公司
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CN：11-3511/TS
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審核時(shí)間：1-3個(gè)月
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創(chuàng)刊時(shí)間：1975
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全年訂價(jià)： ￥ 480.00
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發(fā)行周期：月刊
雜志簡(jiǎn)介
《食品科技》于1975年創(chuàng)刊，主要刊登有關(guān)專題論述、糧油加工、食品技術(shù)、食品添加劑、飲料技術(shù)、制面技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、貯運(yùn)保鮮等，雜志與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，是一本公開發(fā)行的綜合性月刊。
期刊須知
[1]文中所用引文及資料，請(qǐng)核實(shí)準(zhǔn)確，注明出處。
[2]參考文獻(xiàn)：參考文獻(xiàn)一般應(yīng)多于10篇，按在文中引用的先后順序標(biāo)注（加方括號(hào)），并在文末按順序列出。作者、譯者、編者不超過3人時(shí)全部寫出，超過3人時(shí)只寫前3人，后加“等”。
[3]基金項(xiàng)目：獲得國(guó)家基金資助和省部級(jí)科研項(xiàng)目的文章請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱及編號(hào)，按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚。
[4]論文按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中文摘要、關(guān)鍵詞、中國(guó)圖書館分類法分類號(hào)、正文、參考文獻(xiàn)。
[5]注釋主要用于對(duì)文章篇名、作者及文內(nèi)某一特定內(nèi)容作必要的解釋或說明。篇名、作者注置于當(dāng)頁地腳；對(duì)文內(nèi)有關(guān)特定內(nèi)容的注釋可夾在文內(nèi)(加圓括號(hào))，也可排在當(dāng)頁地腳或文末。
期刊收錄
期刊榮譽(yù)
數(shù)據(jù)分析
- 綜合影響因子：1.05
- 期刊他引率：0.9203
- 被引半衰期：5.4667
- 平均引文率：12.7457
立即指數(shù)
期刊他引率
立即指數(shù)：表征期刊即時(shí)反應(yīng)速率的指標(biāo)，即該期刊在評(píng)價(jià)當(dāng)年刊載的論文，每篇被引用的平均次數(shù)。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被 引次數(shù)的比例用以測(cè)度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。
影響因子
雜志發(fā)文量
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 523 | 食品；發(fā)酵；抗氧化；蛋白；貯藏 |
| 陜西科技大學(xué) | 349 | 發(fā)酵；響應(yīng)面；淀粉；響應(yīng)面法；抗氧化 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 346 | 饅頭；面團(tuán)；小麥；麥粉；發(fā)酵 |
| 華南理工大學(xué) | 336 | 食品；淀粉；抗氧化；多糖；活性 |
| 江南大學(xué) | 310 | 食品；發(fā)酵；酶解；活性；淀粉 |
| 廣西大學(xué) | 268 | 活性；抗氧化；淀粉；響應(yīng)面；抗氧化活性 |
| 天津科技大學(xué) | 258 | 保鮮；發(fā)酵；抗氧化；貯藏；氣調(diào) |
| 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 230 | 抗氧化；貯藏；多糖；活性；響應(yīng)面 |
| 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 214 | 抗氧化；活性；響應(yīng)面；多糖；純化 |
| 四川大學(xué) | 207 | 發(fā)酵；蛋白；抗氧化；多糖；淀粉 |
食品科技
全年訂價(jià)：￥480.00月刊主辦單位：北京市糧食科學(xué)研究院有限公司 支持單期或過刊購(gòu)買
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