雜志簡介
《上海調味品》于1977年創刊，主要刊登有關百味商情、名廠名品、名家點評創新菜譜、調味技藝、神州攬味、時尚之調、異域百味、大師列傳等，雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性季刊。
《上海調味品》為調昧品企業與消費市場架橋鋪路,推動我國調味品產業和中華調昧技藝的發展。報道國內外調味品最新市場動態及消費趨勢,推薦品牌、名牌、新款調味品及自制調味料,提供各種調味品的正確使用方法和妙用巧用的小絕招,介紹大師名廚、烹壇新秀調味心得體會,宣傳創新菜肴、招牌菜肴、獲獎菜肴等調味技藝,發表名人品味的趣聞逸事和百姓眾口的甜酸苦辣。
期刊須知
[1]參考文獻：參考文獻必須是正文中直接引用的，且在正文中用上角標標注參考文獻序號，與文末的參考文獻序號（方括號[1]、[2]、……）相對應。
[2]文章中如出現附錄(Appendix)或附件等形式的內容，統一放在參考文獻之后，它們之間保持適當的間距。
[3]如果文章有基金項目，必須注明基金項目的名稱和編號。
[4]來稿請詳細注明作者簡介、作者單位、地址、郵編、聯系電話E-mail。
[5]評審結果將返回作者進行修改，并按要求修改之后再出版。
期刊榮譽
數據分析
- 綜合影響因子：暫無
- 期刊他引率：1
- 被引半衰期：暫無
- 平均引文率：暫無
立即指數
期刊他引率
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 杭州味精廠 | 20 | 味精；調味；調味料；醬油；低消耗 |
| 東方衛視 | 16 | 飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰 |
| 山東大學 | 13 | 釀造；曲霉；微生物；發酵；食用醋 |
| 上海市供銷合作總社 | 4 | 調味；調味料；香辛調味料；飲料；飲料酒 |
| 江南大學 | 3 | 腐乳；解離；環境因素；環境因子；醬菜 |
| 河南省科學院 | 3 | 食用醋；低鹽固態；低鹽固態發酵；食醋；食醋生產 |
| 華南理工大學 | 3 | 調味；調味品；生物技術；調味劑；調味品生產 |
| 上海兒童食品廠 | 3 | 營養；營養米；營養米粉；酶法；米粉 |
| 彭城大學 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白質；殺菌；殺菌法 |
| 四川烹飪高等?？茖W校 | 2 | 味型；中國飲食文化；四川人；烹飪；烹飪文化 |
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中國調味品
主管單位：中國商業聯合會
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