《烹調(diào)知識期刊》省級期刊
Cooking Knowledge《烹調(diào)知識》雜志是省級期刊，創(chuàng)辦于1983年，發(fā)行周期是月刊。綜合影響因子0.01，太原市商業(yè)經(jīng)濟學會主辦，太原市商貿(mào)局主管。主要欄目有卷首語、飲饌文苑、營養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時尚餐飲、廚技交流、焦點透視、經(jīng)典名肴、風情等等。
-
主管單位：太原市商貿(mào)局
-
ISSN：1004-5783
-
主辦單位：太原市商業(yè)經(jīng)濟學會
-
CN：14-1087/TS
-
審核時間：1個月內(nèi)
-
創(chuàng)刊時間：1983
-
全年訂價： ￥ 336.00
-
發(fā)行周期：月刊
雜志簡介
《烹調(diào)知識》于1983年創(chuàng)刊，主要刊登有關(guān)飲饌文苑、營養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時尚餐飲、廚技交流、焦點透視、經(jīng)典名肴、風情、妙手巧廚、滋味人生、紅綠燈、食苑雜譚等，雜志與時俱進，開拓進取，保持優(yōu)勢，敢于爭先，是一本公開發(fā)行的綜合性月刊。
《烹調(diào)知識》介紹世界飲食文化，更以實用為原則作您廚房的好顧問。
期刊須知
[1]摘要應(yīng)簡明扼要，一般不超過300字；關(guān)鍵詞3-8個 。
[2]內(nèi)文中的文字論述清楚明了，要使用規(guī)范詞語。
[3]稿件所涉及的課題如系國家或部省級以上基金項目，應(yīng)腳注于文題頁的左下方，作者單位的上方加注 “基金項目：項目名稱（編號）”，并附基金批準文件的復印件。
[4]作者姓名在文題下按序排列，排序應(yīng)在投稿時確定，在編排過程中不應(yīng)再作更動；作者單位名稱和郵政編碼腳注于同頁左下方。
[5]基本要求。論文尚未公開發(fā)表，作品要求原創(chuàng)，嚴禁抄襲，文責自負，并附有作者簡介及詳細聯(lián)系方式。
數(shù)據(jù)分析
- 綜合影響因子：暫無
- 期刊他引率：1
- 被引半衰期：暫無
- 平均引文率：暫無
立即指數(shù)
期刊他引率
立即指數(shù)：表征期刊即時反應(yīng)速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數(shù)。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被 引次數(shù)的比例用以測度某期刊學術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。
影響因子
雜志發(fā)文量
主要發(fā)文機構(gòu)分析
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 《烹調(diào)知識》編輯部 | 7 | 朋友；刀削面；真誠；中餐；山西面食 |
| 東北財經(jīng)大學 | 7 | 餐飲；檔案；營銷；營銷模式；有效授權(quán) |
| 中國藥膳研究會 | 3 | 中國烹飪；蒸制；中國菜；蔬菜原料；譚家菜 |
| 北京廣播電臺 | 2 | 音樂；音樂創(chuàng)作；音樂聲；色香味；聲色 |
| 中華全國工商業(yè)聯(lián)合會 | 2 | 飲食；飲食觀；飲食觀念；原材料供應(yīng)商；食材 |
| 北京地壇醫(yī)院 | 1 | 飲酒；飲酒過量；潤燥；生津；生津潤燥 |
| 西安交通大學 | 1 | 營養(yǎng)；營養(yǎng)功效；家庭主婦；腥味；炒菜 |
| 揚州大學 | 1 | 中國餐飲；中國餐飲業(yè)；連鎖餐飲；麻辣；麻辣燙 |
| 中國人民大學 | 1 | 有感；書評 |
| 重慶大學 | 1 | 照明；食品；食品原料；數(shù)據(jù)指標；節(jié)能照明 |
相關(guān)雜志
-
中國釀造
主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
-
家庭科技
主管單位：廣西科學技術(shù)廳
-
錦繡
主管單位：四川省經(jīng)濟委員會
-
中國茶葉加工
主管單位：中華全國供銷合作總社
-
中國服飾
主管單位：中華人民共和國教育部
-
毛紡科技
主管單位：中國紡織工業(yè)聯(lián)合會
-
中華手工
主管單位：重慶市科學技術(shù)局
-
中國造紙
主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
-
糧油食品科技
主管單位：國家糧食和物資儲備局
-
服飾導刊
主管單位：武漢紡織大學
-
現(xiàn)代鹽化工
主管單位：江蘇省蘇豪控股集團有限公司
-
啤酒科技
主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
免責聲明
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商，地址：山西省太原市新建路69號(市政府院內(nèi))，郵編：30082。