雜志簡介
《糧油加工》于1970年創刊，主要刊登有關行業展望、走進企業、每月縱橫、產品博覽、走近企業、專題論述、開發研究、加工技術等，雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，是一本公開發行的綜合性月刊。
《糧油加工》集技術性、行業性、適用性和信息動態于一體的綜合性科技期刊。
期刊須知
[1]基金項目請注明文章相關課題的基金來源及編號。
[2]引言在標題以下，不設標題的分段、分層：使用1)2)3)等、①②③等、abc等，在段首時應退2字起排。
[3]文章發表后，如被轉載或獲獎，請及時通知文章責編，以備成果統計之用。
[4]“摘要”為文章主要觀點之提煉，應能獨立成文，字數控制在300字左右。
[5]作者署名應限于主要參加者，一般不宜超過6名。作者單位應使用標準全稱，并注明所在省份、城市和郵編。
期刊榮譽
數據分析
- 綜合影響因子：0.27
- 期刊他引率：暫無
- 被引半衰期：暫無
- 平均引文率：暫無
名詞釋義：
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業大學 | 238 | 淀粉；饅頭；油脂；小麥；面團 |
| 武漢工業學院 | 64 | 油脂；植物甾醇；甾醇；用油；乳化 |
| 中華糧網 | 48 | 糧油；市場價；市場價格；糧油市場；行情 |
| 徐州工程學院 | 44 | 響應曲面；牛蒡；響應曲面法；響應曲面法優化；酶法 |
| 江南大學 | 42 | 食品；油脂；脂肪；乳化；淀粉 |
| 沈陽農業大學 | 38 | 淀粉；飲料；米淀粉；米糠；分離蛋白 |
| 河南農業大學 | 34 | 涂膜保鮮；保鮮；蛋白；飲料；速凍 |
| 鄭州輕工業學院 | 33 | 超高壓；食品；速凍；多酚；燕麥 |
| 華中農業大學 | 32 | 花生；稻谷；生物柴油；食品；水分 |
| 華南理工大學 | 29 | 淀粉；大豆蛋白；理化性；理化性質；分子 |
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