雜志簡介
《糧食加工》（雙月刊）于1976年創刊，由陜西省糧食和物資儲備局主管，陜西省糧油科學研究設計院主辦的公開發行的學術期刊，刊物設置有糧食經濟論壇、信息薈萃、小麥加工、稻米加工、研究與開發、糧食加工設備、倉儲與物流、檢測與分析儀器等欄目。
《糧食加工》是全國公開發行的糧食行業技術性科技刊物， 融理論性、實用性、知識性為一體，是理論與實踐、普及與提高相結合的專業性雜志。
期刊須知
[1]根據著作權法的有關規定，編輯部對來稿有權做文字性和技術性的修改、刪減。如有特殊情況請在稿件附言中注明。
[2]論點明確、新穎，邏輯嚴密，數據準確，文字精練。
[3]摘要字數一般在300字至500字，直接簡述論文所要研究的主要問題與觀點、主要結論等。關鍵詞需要提供4個至5個。
[4]論文中的注釋全部使用腳注。使用序號123…在文中上標“123…”，同時在論文后注釋列表排序123…注釋中凡屬于提供文獻出處的，都歸入參考文獻。
[5]來稿請使用word排版，并請注明作者姓名、單位、通訊地址、郵編、電子信箱、聯系電話等。
數據分析
- 綜合影響因子：0.57
- 期刊他引率：0.9201
- 被引半衰期：5.3462
- 平均引文率：4.5561
立即指數
期刊他引率
名詞釋義：
立即指數：表征期刊即時反應速率的指標，即該期刊在評價當年刊載的論文，每篇被引用的平均次數。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被 引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
影響因子
雜志發文量
主要發文機構分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業大學 | 541 | 饅頭；小麥；面粉；制粉；磨粉 |
| 江南大學 | 41 | 食品；小麥；熒光；稻米；毒素 |
| 東北農業大學 | 39 | 糙米；貯藏；發芽糙米；整精米率；精米 |
| 西北農林科技大學 | 37 | 小麥；淀粉；面粉；蕎麥；優質小麥 |
| 武漢工業學院 | 37 | 膳食纖維；膳食；小麥；營養強化；稻殼 |
| 沈陽師范大學 | 36 | 玉米；粉質；儲藏；糧食安全；感官 |
| 河北蘋樂面粉機械集團有限公司 | 33 | 磨粉；磨粉機；平篩；小麥；面粉 |
| 四川旅游學院 | 32 | 正交；正交試驗；蛋糕；響應面；營養 |
| 河北交通職業技術學院 | 29 | 面粉；制粉；小麥；研磨；制粉工藝 |
| 廣東省糧食科學研究所 | 29 | 稻谷；重金；重金屬；鎘含量；鎘 |
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